★★　もくじ　★★

第０部 はじめに
朝鮮=韓国語の語順／朝鮮と韓国

第１部 焼肉料理
蒙古軍の襲来と高麗／肉食の起源・肉食と宗教／朝鮮=韓国史概観年表／朝鮮=韓国の仏教と儒教／韓国における葬式／ヤンパンと日本の武士

第２部 唐辛子とコショウ
唐辛子の唐の字のいわれ／朝鮮人とコショウの歴史／日本の鎖国と朝鮮の鎖国


★★　著者紹介　★★

⚫️板倉 聖宣 （イタクラ キヨノブ）著
1930年　東京の下町（現・台東区東上野）に生まれる。
1951年　学生時代に自然弁証法研究会を組織。機関誌『科学と方法』を創刊。
1958年　物理学の歴史の研究によって理学博士となる。
1959年　国立教育研究所（現・国立教育政策研究所）に勤務。
1963年　仮説実験授業を提唱。仮説実験授業研究会代表（～2018）。
1973年　月刊『ひと』（太郎次郎社）を遠山啓らと創刊。
1983年　月刊『たのしい授業』（仮説社）を創刊。2018年まで編集代表。
1995年　国立教育研究所を定年退職（名誉所員）。私立板倉研究室を設立。サイエンスシアター運動を提唱・実施。その後「科学の碑』の建設なども。
2013～16年度　科学史学会会長。
2018年 ２月７日 逝去。

著書は科学史・教育史の専門書の他，仮説実験授業を中心とする科学教育・社会の科学，特に歴史教育，科学啓蒙書，科学読み物，絵本など，広い範囲にわたって多数。

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