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焼肉と唐辛子(00083)

商品コード:
00083
販売価格(税込):
770
ポイント: 7 Pt
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ミニ授業書『焼肉と唐辛子』
朝鮮=韓国人とその歴史
板倉聖宣 著

 明治以前,日本では仏教の影響で肉食が普及しなかった。では,その仏教を日本に伝えた国,朝鮮=韓国では,いつ頃から焼肉を食べるようになったのか?
 焼肉と唐辛子の起源をたどることで,日本にもっとも近い国,朝鮮=韓国との食物・思想・政治・文化の歴史的つながりが浮き彫りに。世界史入門としてもおすすめ。

★★ もくじ ★★
第0部 はじめに
朝鮮=韓国語の語順/朝鮮と韓国

第1部 焼肉料理
蒙古軍の襲来と高麗/肉食の起源・肉食と宗教/朝鮮=韓国史概観年表/朝鮮=韓国の仏教と儒教/韓国における葬式/ヤンパンと日本の武士

第2部 唐辛子とコショウ
唐辛子の唐の字のいわれ/朝鮮人とコショウの歴史/日本の鎖国と朝鮮の鎖国

★★ 詳 細 ★★
ページ数:64ペ
サイズ:104×148ミリ(文庫判)
初版年月日:1988年8月3日
ISBN:978-4-7735-0083-7

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